Måste bara skriva om det här. Igår lagade Filipinosen mat och inte vilken mat som helst. Vi kommer hem och där sitter de tre och skalar… Hönsfötter, o ja. Hönsfötter som de pelade bort skinnet och skulle laga de här till kvällsmat. Jag låter helt enkelt bilderna tala för sig själv.
Vi var på äventyr med Mike idag. Enligt rykten (med god sanningshalt för en gångs skull) så ska det finnas en spritbutik som inte kräver tillstånd i Umm Al Quwain. Det var alltså det som var målet med kvällens äventyr. Efter en sväng på DCC för att käka lite hämtade Mike upp oss utanför. Det blev en snabb åktur… Till Sharja, sen var trafiken stilla. Det tog oss två timmar att ta oss drygt 5 mil. En timme av den tiden stod vi i princip stilla. När vi väl kom fram var det lite lurigt att hitta men Mike hoppade ut och frågade en kille där på hotellet som pekade ut luckan i väggen. Vi kom dit och stod i kö, de hade en massa spännande och vi väntade med spänning. Ok, så var det vi. Hur många lådor ska vi ta, hur mycket kostar det, vilka sorter finns det? Efter en sekunds tvekan, pekar killen i luckan på byggnaden bakom oss… Öhh, grabbar jag tror ni ska in där. Så vi knallade runt knuten och in igenom dörrarna. Gisses! Prisad vare gud osv… Billig billigare barracuda, och ett utbud som får vilken dansk spritshop som helst att se vek ut, t.o.m systemet ligger i lä. Det var bara att shoppa loss. Vi högg två kundvagnar och gissa vad, vi fyllde båda. Det blev en massa dricka för ganska lite pengar. Carlsberg, Tuborg och lite andra sorter. Ok, lite pengar i det här fallet var närmare 1600:- men det är inte helt lätt att få tag på öl här så det gäller att passa på. Väl inlastat i bilen var den en aning baktung. Inte en aning heller, den bottnade nästan. På vägen hem fick vi ta det väldigt lugnt över alla farthinder. Nu är det ju så att vi var tvungna att åka igenom Sharja på vägen hem också. Där är det spritförbud men det är inga problem att åka igenom. Tre européer i en bil med dubai skyltar, det är inte precis det mest suspekta här, även om Mike teknisk sett är jänkare. Nu är vi äntligen hemma och det ska avnjutas en helgöl på balkongen.
En snabb uppdatering om vår trädgård. Det går åt skogen. Jag tror det beror på övervattning men är inte säker. Tomaterna börjar bli gula och löken vissna. Kims apelsiner däremot växer mycket fint. Och vi har fått ett litet tillskott från Chandra med en vitlök. Jag låter bilderna tala för sig själv.
Det klagas så på att det var länge sedan jag eller kim bloggade. Jag vet inte riktigt vad jag ska skriva om idag. Det har varit en vanlig dag på jobbet, dvs jag försov mig en stund. Men efter Kims tjat om aromen från mina skor bestämde jag mig för att jag behöver ett par snygga sandaler. Nu får jag nog låta bli att äta i tre dar, köpte ett par Dr. Martins flip-flop för det fasila priset av AED 270. Förhoppningsvis håller de hög kvalitet, den som lever får se. Jag ska försöka blogga lite mer om vår trädgård och posta en del bilder senare…
Vi åkte på picknick och här är bilderna… Arghh, orkar inte skriva en massa… Men får nog berätta om vägen hem. När vi skulle hem hade vi Mike i bilen, han var iof med i bilen på vägen dit också. I varje fall ville han köpa lite öl. Det var inga problem, där borta har de en sprithandel. Lite underligt ställe. Man åker in på en bakgård och knallar in i en skum liten butik. Priserna är desamma som på MMI men det är ingen skatt så det blir ju per automatik 30% billigare. Men det är en ordentlig sträcka att köra för att komma dit. Lite öl och några flaskor sprit blev det iaf.
Ok, det här är bakdaterat några dagar.. Mer än några… Lite bilder från festen med Anna och Jen.
Nu har vi varit igång igen. Vi har rökt korv den här gången. Det är nån arabiskt korvhistoria som blev offret idag. På Carrefour finns det korvar som är helt färska att köpa. Alltså, det är bara korvskin med en köttblandning i och inget annat. Den här korven finns i en massa varianter. Vi valde en kryddstark historia i små längder. Efter ett par minuters tänkande och erfarenheten från fisken tänkte jag att det kanske var dags att använda lite av de där sex kilona salt jag köpte för 25 bagis på ninetown. Saltet var ju tänkt till ett annat projekt som vi kom på att man inte alls behöver salt till så det var ju lugnt att ta. Men för att komma till saken, hälften av korven åkte ner i en bytta med två cm salt på botten och täcktes sen med ett ordentligt lager salt. Ett dygn senare var salten fuktig och lite färgat med en skorpa på. Ett gott tecken, när korven sen packats upp hade den fått en fin brun färg och blivigt betydligt hårdare än den som förvarats i kylskåp över natten.
Saltkorven sköljdes snabbt av och torkades med en bit hushållspapper. Mycket bra, allt ihop åkte ner i röken med lite nytt spån och två brännare under. Lagom tillfälle att ta en öl och en vattenpipa på balkongen. Efter knappt en timme slocknade brännarna men det märkte vi inte förren en stund senare då det redan börjat svalna. Det var så vi märkte det för att vara exakt. Korvarna togs in och lades på lite papper för att torka upp lite av fettet som hade svettats ut under rökningen. Nu var det bara att vänta på att de skulle svalna och torka lite. Dags att gå in och ringa kärleken med andra ord. Såklart bröts samtalet efter ett par minuter och dator fick en omstart. Gissa vem som dök upp precis då, Kim och han hade goda nyheter korven har svalnat och vi tog en smakbit. Den osaltade var lite tråkig, och även om det fanns en chilismak med så var den lite blaha. Den saltade blev klart bättre och fick en betydligt bättre konsistens. Den blev däremot väldigt salt, duhh. Men god och en bra kandidat till att bli ölkorv.
Vårt trädgårdsprojekt tar sig. Nu har det gått ett par dagar och vi ser lite resultat. Väldigt litet resultat men ändå, så mycket trädgård kanske man inte kan tala om eftersom allt utom sol måste tillsättas själv. Det blir inte så mycket med andra ord. Men löken har tagit sig och nu idag såg jag att även chilin har börjat gro. Nu väntar vi bara på tomaterna, men de satte vi senare eftersom fröna måste torka ut innan man kan sätta dom. Känns som jag inte kan skriva så mycket om det här eftersom det egentligen inte är så speciellt mycket som händer.
Nu har vi varit igång igen. Den här gången var det tre sillar som fick sätta livet till. Det är ingen fest om inte nått dör, nåja döda var de ju innan men de hade nog inte räknat med att två svenskar skulle få tag på dom. Kim hade med sin rök från Sverige, problemet är att vi inte kunde få tag på rökspån i det här ociviliserade landet. Efter mycket letande hittade vi till slut nått som vi nog kunde använda på ACE. Det är till för en stor grill egentligen och inte helt optimalt för en liten Abu rök. Men vi tar och testar. Nu när jag skriver detta har ju vi redan testat och för att bespara dig som läser all spänning, det funkar. Röken behöver ju bränsle också men det hittade vi, man skulle tro att det går att köpa T-röd nånstans eller nått sånt men det går inte. Det finns nån sorts gel som brinner som man kan använda.
Nu hade vi då offer, rökspån och bränsle. Bara att sätta igång, nya hinder dyker upp hela tiden. Kniven redo, fisken på skärbrädan. Jag och Kim har aldrig rensat en fisk. Lite matlagningsprogram har man kollat på. Lite biologi har man läst. Hur svårt kan det vara. Ganska klurigt faktiskt. Vi ordnade det hela till slut såklart, det gör vi alltid. I med rökspån och fisk, lite kryddor och eld i berget. Det tog 20 min att få de första bitarna klara och bortsett från att de skulle kunna behöva mer krydda så blev det helt ok.
Vårt trädgårdsprojekt är dessutom på gång, men det skriver jag om senare.
